Mąka pszenna typu 00 Pizzeria 1kg Caputo

Mąka na pizzę typ “00” Caputo Pizzeria to wysokiej jakości mąka włoska, idealna do przygotowywania tradycyjnej, cienkiej pizzy neapolitańskiej. Jej drobno mielona struktura pozwala na uzyskanie elastycznego, lekkiego ciasta o doskonałej rozciągliwości i chrupiącej skórce. Specjalnie opracowana formuła sprawia, że mąka ta świetnie nadaje się do długiej fermentacji, co daje bogaty smak i idealną konsystencję ciasta. To wybór profesjonalnych pizzaioli na całym świecie!

Masa netto: 1kg

Skład: Mąka pszenna “00”
Może zawierać soję, gorczycę.

Wartość odżywcza w 100g:
Energia 1502kJ / 354kcal
Tłuszcz 1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g)
Węglowodany 72 g (w tym cukry 1g)
Błonnik 3g
Białko 12,5g
Sól 0,006g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Zastosowanie – mąka Caputo idealna nie tylko do pizzy

Ta mąka do pizzy sprawdzi się nie tylko przy wypieku pizzy neapolitańskiej:

• Pizza neapolitańska – cienki, lekko chrupiący spód i puszyste brzegi

• Focaccia i panini – delikatne, miękkie pieczywo o doskonałej strukturze

• Chleb i bułki – idealna do wypieków wymagających długiego wyrabiania

• Ciasta drożdżowe – do wypieków słodkich i wytrawnych

Dzięki wysokiej jakości glutenowi mąka caputo gwarantuje idealne rozciąganie ciasta, co przekłada się na doskonałą teksturę wypieków.

Jak używać i przechowywać włoską mąkę na pizzę?

• Do pizzy: używaj w proporcji 1kg mąki : 600ml wody : 25g soli : 2g drożdży

• Czas fermentacji: od 8 do nawet 24 godzin w chłodnym miejscu

• Przechowywanie: mąkę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci

Włoska jakość od Mulino Caputo – tradycja od 1924 roku

Zamów teraz i zacznij swoją przygodę z prawdziwą pizzą!

Sięgnij po mąkę, której używają najlepsi włoscy mistrzowie. Z mąką Caputo każda pizza smakuje jak w Neapolu!